C/ Velázquez 18, Vélez-Málaga, Málaga
Nuestro departamento de calidad establece los controles necesarios para dar cumplimiento con los requisitos de inocuidad y calidad solicitados y establecidos de acuerdo con las disposiciones de la ley vigente al respecto. Es un elemento indispensable para garantizar el estado óptimo de los helados que llegan a nuestros consumidores.
Todos los lotes elaborados cuentan con la aprobación de nuestro departamento responsable.
La evaluación sensorial ocupa un papel importante en nuestro proceso de fabricación, se evalúan aspectos como el sabor, la textura, la consistencia, así como el cumplimiento de los estándares de máxima de calidad.
A diario se realizan inspecciones, de análisis y de actuación que se aplican para dicho control, y se establecen, mediante el análisis de muestra, las condiciones generales del sabor que se está sometido a control.
Sabemos que el interior es lo que importa y además nuestro mayor éxito, pero estamos al tanto y somos conocedores de que nuestro envase, diseño y packaging cumplen funciones de gran importancia: además de contener el alimento, protege del deterioro químico y físico, y proporciona un medio práctico para informar a los consumidores sobre el contenido, herramienta que facilita un consumo seguro.
El envasado artesanal llevado a cabo por personal altamente cualificado es otra parte fundamental de nuestro proceso de control, por ello es revisado y tratado con la misma importancia que la calidad de nuestro helado.
Nuestro packaging, además de atractivo, cuenta con toda la información detallada en cuanto a certificaciones de producto adquiridas.
Desde sus inicios y hasta la actualidad, la elaboración que realiza BIOTRAP es artesana, básicamente con procedimientos manuales, contando en su obrador con maquinaria de heladería tradicional. Los helados son fabricados con base de bebida de avena elaborada en el propio obrador de la empresa. A partir de una mezcla de agua y harina de avena se obtiene bebida de avena fresca para la fabricación diaria.
Somos conscientes de que el Bienestar, Salud y Calidad de vida son los desafíos a los que la alimentación en general deberá dar respuesta en los próximos años, por ello trabajamos a diario para seguir ofreciendo un producto de máxima calidad y competitivo, dando lo mejor del mercado al mejor precio.
Centrados en ofrecer un producto de calidad apto para todos los consumidores, cubriendo además un amplio espectro de intolerancias alimentarias, toda nuestra producción es vegana, SIN GLUTEN y SIN LACTOSA.